대전 한우 오마카세 수린 디너 프라이빗룸 신세계백화점 근처

 

대전 한우 오마카세 수린 디너 프라이빗룸 신세계백화점 근처

 

대전 신세계백화점에서 걸어서도 갈 수 있는 곳에 

도룡동 대전 한우 오마카세 전문점 수린에 디너 먹으러 다녀왔어요.

 

요즘 대전여행 진짜~~~ 많이 오시죠.

이 더운 여름에도 유잼도시 대전으로 많이 찾아 오시는 중~

 

물론 대부분 대전 성심당을 찾아 오시지만

성심당 갔다가 또 여기저기 대전여행도 하시는거죠.

 

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대전 성심당 DCC 근처에 대전 신세계백화점이 있고

거기서 조금 더 가면 

대전 한우 오마카세 전문점 수린이 있어요.

 

수린은 이쪽에도 있고,

대전 스마트시티 있는 쪽에도 있어요.

 

두 곳 다 대전 원탑 오마카세 전문점이죠.

 

두 곳 다 프라이빗한 룸에서 오마카세를 즐길 수 있으니

생일, 결혼기념일 등등 기념일에 방문하기 좋은 파인 레스토랑이랍니다.

 

 

대전 도룡동 수린은 이렇게 또 분위기가 더 좋더라구요.

 

더 넓고~~ 더 프라이빗한.

 

이곳은 메종갤러리아 지하에 있답니다.

 

수린은 예약해서 다녀오시어요~~

 

수린 디너코스는 5시와 7시 30분 타임이 있어요.

 

주차도 바로 옆에 가능해요.

 

 

 

대전 도룡동 수린은 바로 룸에서 한우를 구워서 서빙을 해 주시더라구요.

 

최상급 1++ 등급의 한우만을 사용해서

수린만의 노하우로 엄선하고 숙성시킨 한우 오마카세 전문점이랍니다.

 

 

 

대전 한우 오마카세 수린 디너코스

 

로스편채

유자가리비

컬리플라워 전복

육회

안심

채끝

차돌 떡말이 꼬지

특수부위

들기름 비빔국수

버거

스키야키

 

밥 또는 트러플안심솥밥

 

후식

 

 

 

이것이 이날 먹은 한우~~~

비쥬얼, 빛깔 모두 참 예쁘죠!!

 

 

 

맨 처음엔 로스편채 홍두깨살이 나오고

 

그 다음에는

 

유자가리비, 컬리플라워, 전복, 육회가 나와요.

 

 

컬리플라워 퓨렐은 진짜 부드럽고 달콤해요.

 

그리고 육회는 손으로 잡고 전부 다 먹는거랍니다.

 

달콤 상큼한 유자 소스 가리비

 

 

 

그 다음에 나오는 안심

가니쉬로는 스틱 브로컬리가 함께 나와요.

 

트러플은 마지막 한점에 같이 먹으면 최고!!

 

 

 

마늘쫑, 양송이와 함께 나온 채끝

캐비어는 채끝과 함께 처음에 먹으면 더더 향긋함을 오래 느낄 수 있어요.

 

 

 

차돌 떡멀이 꼬치

조청소스를 발라서 만들었다는 꼬치는 어디서도 먹어본 적이 없는 

진짜 새로운 맛이었어요.

 

 

 

진짜 이것만도 몇개를 먹을 수 있겠다니까요.

 

물론 

이 좋은 디너코스를 다 먹는것도 힘든데

그러면 안 되지만요.

 

 

 

특수부위는 치맛살이었어요.

 

레몬즙으로 버무린 대파와 함께 나온 치맛살

훨씬 더 부드러워서 그냥 한입에 넣어서 먹어도 맛있는 치맛살

 

 

 

그리고 들기름 막국수

작고 귀여운 스포이드에 담긴 들기름

와~~~ 진짜!!!

갈수록 한우 오마카세가 아니라

예술을 먹는 것 같아요.

 

 

 

지단의 크기 좀 보세요.

저것이 어찌.....

아. 정말 완전 예뻐요.

 

 

 

수원식 양념등심

수원식 양념고기에 맞게 쌈채소도 같이 나온답니다!!

 

로메인 상추 그리고 깻잎까지

 

완전 이것도 또 혁신

아~~

한우 오마카세에서 이런것도 맛보다니.

 

 

 

한우 버거

수린의 버거 

참 좋아하는 메뉴에요.

그런데

디너코스에서는 새로운 것들이 더 많으니 

배가 불러서 힘들었어요.

 

그래서 좀 쉬어볼까.. 했지만

또 안 먹을 수는 없어요.

 

 

그러고도 또 하나가 남아 있었어요.

 

스키야키

 

유정란 간장 스키야키

 

유정란 덕분에 부드럽게 넘어가고 씹혀요.

 

 

마지막~~~

수린의 꽃

내가 진짜 좋아하는 트러플 안심솥밥!!!

 

 

진짜 반절이 안심이에요.

 

그리고 트러플과 파

 

 

이렇게 된장국에 반찬까지 

한 상을 만들어 주신답니다.

 

저 트러플 솥밥은 안 먹을 수가 없어요.

남길수도 없구요.

 

솥밥은 진자 배가 불러도 얼마든지 먹을 수 있다니까요.

된장국도 진짜 최고!!! 완전 맛있어요.